Peynirli Ve Kıymalı Fakır Pidesi

1 su bardağı un,

5 çorba kaşığı sadeyağ,

2 yumurta,

2 çay ka­ÅŸÄ±ÄŸÄ± tuz,

2 çay kaşığı kabartma tozu,

4 dilim beyaz peynir, 

1 demet maydanoz.

Hamuru açacağınız yere unu eleyerek koyun. Ortasına yaÄŸ, yoÄŸurt, yumur­ta, tuz ve kabartma tozunu kattıktan sonra yoÄŸurun. Sonra yumurta büyüklü­ÄŸÃ¼nde parçalara bölüp, her bir parçayı yarım santim kalınlığında açın. Ortası­na, hazırladığınız peynirli içi koyun. Ä°ki kenarından (açıklık üstte olacak ÅŸekil de) bastırarak kapatın. Bastırılan tarafı üste getirip tepsiye aralıklı dizin. Ãœstü­ne yumurta sürün. Sıcak fırında piÅŸirin.

 Ä°Ã‡Ä° : 4 dilim peynir, bir yumurta, biraz kıyılmış maydanozu çatalla iyice ezerek karıştırın. Bu, kıyma ve soÄŸandan hazırlanmış içle de yapılabilir.