|
|
Resmi Büyütmek İçin Resmi Tıklayın
|
Bostan Kebabı |
| Malzemeler |
|
1 kilo koyun eti,
2 soÄŸan, 2 domates,
2,5 çorba kaşığı tereyağ,
3 bostan patlıcanı,
4 çorba kaşığı sade yağ,
3 bardak su.
|
|
|
YAPILIÅžI
Bostan patlıcanlarının sapları kesilip atıldıktan sonra, kabukları aralıklı soyulur, patlıcanlar tam ortalarından ikiye bölünür. Her yarım patlıcanın ortaları biraz çukurca oyulur, altları yuvarlak kesilir, patlıcanlara bir kâse şekli verilir. Üzerlerine tuz serpilir, yirmi dakika dinlendirilir. Sonra yağ kızdırılır ve patlıcanlar pembeleşinceye kadar kızartılır, tavadan alınarak bir tepsiye yerleştirilir ve bir tarafa bırakılır. Diğer taraftan bir tencereye az yağlı, kuşbaşı şeklinde doğranmış koyun eti, küçük küçük kıyılmış soğan ve tereyağ konularak, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte kavrulur. Arada bir de karıştırılmalıdır. Et ve soğanlar sularını salıp tekrar çekince, tuz ve karabiber ile kabukları soyulup,çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış domates ve sıcak su eklenir. Orta ısıda pişirilir. |
Bu tarif toplamda 282 kez görüntülendi.
Bu tarif hakkında toplamda 0 tane yorum yapıldı.
|
|
Ekleyen :
ÅžENOL USTA |
|
Anasayfa
Ä°letiÅŸim
