Bakla

1 kg. taze bakla

1/2 su bardağı zeytinyağ

2 adet iri soÄŸan

3  diÅŸ sarımsak

3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış)

1 demet taze dereotu 1 tatlı kaşığı kuru nane

4  adet küp ÅŸeker

 Yarım limon suyu

 1,5 bardak su

Baklalar  ayıklanır, üzerlerine yarım yemek

kaşığı tuz ve yarım limon suyu

dökülerek iyice karıştırılır. Tencerede

yağ ile küp doğranmış soğanlar ve

kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Baklalar

ilave edilir, karıştırılarak soğanlı harç

baklalarla harmanlanır. Baklalar

yumuşadığında kıyılmış dereotu, taze

soğan, nane, şeker ve kalan tuz ilave edilir. Sıcak su eklenerek tencerenin

ağzı kapanır. Baklalar orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve soğutularak

servis yapılır.