Güveçte Kuru Fasulye

500 gr kuru fasulye

2 baÅŸ soÄŸan

250 gr kuzu

1 tatlı kasesi ev  konserve domates ( varsa)

1,5 çorba k. Salça

2 çorba k.zeytinyağı

1 çorba k. tereyağı

2 ad kuru acı biber (isteğe bağlı)

Tuz

Sıcak su

AkÅŸamdan ıslatmış olduÄŸunuz fasulyeyi tencereye alın üzerine geçecek kadar su ekleyip ocaÄŸa alın kaynamaya baÅŸlayınca üzerindeki köpükleri alın. 10 dakika kadar kaynatıp suyunu süzün. Güvecin içersine  zeytinyağını alın ısınınca doÄŸradığınız eti ilave edip kavurun. Suyunu çekince İçersine  2 çorba kaşığı su katıp biraz daha kavurun suyunu çekince yemeklik doÄŸradığınız soÄŸanı ilave edin  soÄŸanlar biraz kavrulunca salçayı ve tereyağını ilave edin .

Bir kaç çevirdikten sonra ocaktan indirin fasulyeyi,  domatesi de ekleyin ve tuzunu  ilave edip karıştırın üzerin 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin (Ben bu aÅŸamada bir tane et bulyon ilave ediyorum lezzet veriyor  ) aÄŸzını güzelce kapatın gerekirse folyo ile kapatın. 220 C Isıtılmış  fırına yada imkan varsa pideci fırınına verin fasulyenin piÅŸgenlik  durumuna göre 1-1,5 saat piÅŸirin suyunu çekerse biraz sıcak su ilave edin. Fırından çıkarmaya 5  dakika kala acı biberi ilave edip tekrar salın önce den biberi eklerseniz acısı daha çok geçebilir