Etli Aşure Güveçte

1 su bardağı nohut

1 su b. kuru fasulye

1 su b. AÅŸurelik buÄŸday

250 gr kuzu eti

2 ad domates

3 ad yeÅŸil biber

1 ad ufak havuç

6 ad minik kuru soÄŸan

1 tatlı k. Kekik

1 çay k. Karabiber

1,5 çorba kaşığı domates salçası

Yeterince tuz, pul biber

Akşamdan ıslatmış olduğunuz nohut, buğday ve kuru fasulyeyi haşlayın. Güvecin içersine sıvı yağı alıp ısıtın eti içene atın ve kavurmaya bırakın et suyunu salıp tekrar çekince bir fincan sıcak su katın.

 Suyunu çektikten sonra soymuÅŸ olduÄŸunuz soÄŸanları bütün olarak atın ardından minik küp doÄŸradığınız havucu ekleyin biraz kavrulunca salçayı ekleyin birkaç defa çevirdikten sonra ocaktan indirin.İçersine haÅŸlamış nohut, fasulye, buÄŸdayı ekleyin. Küp doÄŸranmış domates, doÄŸranmış biber, kekik ve tuzunu verin.

 Hepsini harmanlayın üzerine iki parmak geçene kadar sıcak su ilave edin. Güvecin aÄŸzına folyo kağıdı koyup kapağını kapatın. Folyonun kenarlarını iyice kapatıp mümkünse pideci fırınına veya 220 C ısıtılmış ev fırınında 1 saat piÅŸirin.