Ispanak Çorbası

1 demet ıspanağın yaprağı

1 su b. Süt

3 çorba k. Un

2 çorba k. Tereyağı

1 tatlı k. Pul biber

Yeterince  tuz, karabiber

Et suyu veya

1 ad et bulyon

Ispanak yapraklarını ayıklayıp bol su ile yıkayın suyunu süzün. Bir tencereye yeterince su katın ocağın üstüne alın. Su kaynamaya başlayınca ıspanakları içine atın fakat çok içinde tutmayın sadece yumuşak olacak kadar çıkarıp soğuk suya atın. Sonra oradan çıkarın kıyıcı robottan geçirin.

Çorba tenceresine tereyeyağını  alıp eritin unu ilave edin un kokusu çıkacak kadar hafif kavurun soÄŸuk sütü ekleyip  karıştırın  ardından et suyu veya ıspanağı haÅŸladığınız sudan  ilave edin böylelikle vitaminli su yabana gitmemiÅŸ olur.

 Bir yandan karıştırın ıspanağı ekleyin kaynamaya baÅŸlayınca 7-8 dakika karıştırarak kaynatın tuzunu, biberini ekleyip ocaktan indirin. Küp doÄŸranmış kızartılmış ekmek ekleyerek servis yapın.