BaÅŸemel Soslu Karnabahar

1 orta karna bahar

1 ad havuç

1 adet patates

 BaÅŸemel sos:

 5 çorba k. Un

3 su b. Süt

1 çay k.Karabiber

1 çorba k. Tereyağı

1 tatlı k. Pul biber

Tuz

Ãœzerine:

1 su b. KaÅŸar peyniri rendesi

Karnabaharı ayıklayıp çiçeklerini keserek ayırın patates ve havucu da ayıklayın yıkadıktan sonra haşlayın. (mümkünse buhar tenceresinde pişirin vitaminleri kaybolmasın.)

Haşlanmış karnabaharı cam fırın tepsisine sıralayın üzerine küp doğranmış havuç ve patatesi serpin.

 Bir tavaya tereyağını alıp eritin unu ilave edip kavurun, yalnız unun rengi esmerleÅŸmesin. Kavrulan unun içersine soÄŸuk süt ilave edin bir yandan karıştırma teli veya mikser ile çırpın muhallebi kıvamında koyulaşınca içersine tuz, karabiber, pul, biber ilave edip karıştırın .karnabaharın üzerine yayın kaşık ile aralarına da girmesini saÄŸlayın.