Balık Köftesi

1,5 kg sardalya balığı veya (hamsi, palamut)

1 ad kuru soÄŸan

4 ad yeşil arpacık soğan

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

2 çorba kaşığı un

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı yada biraz fazlası)

4 diş sarımsak

Tuz

½ fincan zeytinyağı

Bu balık köftesi  tarifi gerçekten mükemmel lezzette olduÄŸu gibi balık kokusunu da pek hissetmeyeceksiniz  öncelikle balık yemeyen çocuklar veya bana kimse balık yediremez diyenlere bu köfteyi gayet güzel yedirebilirsiniz.Ayrıca  çok hafif olduÄŸu için diyet yapanlara önerilir.

Sardalya balıklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra  kılçıklarını çıkarın. Kıyıcı robotta kıyma yapın. Taze soÄŸanı ayıkladıktan sonra doÄŸrayın sonra robottan geçirin. Kuru soÄŸanı rendeleyin. Sonra balık kıyması,  baharatlar ve soÄŸanı bir kapta buluÅŸtun ve  iyice yoÄŸurun. Sonra elinizi yaÄŸlayın ve  yumurta  büyüklüğünde parçalar koparıp iri köfteler hazırlayın. Izgarada veya Yanmaz   tavanın içersine çok az yaÄŸ dökün iyice ısındıktan sonra köfteleri tavaya alın önlü arkalı piÅŸirin. Yanında yeÅŸillikler, soÄŸan gibi garnitürler koyarak servis yapın .