Püreli Kremalı Piliç Sarma

4 ad yarım göğüs (kemik ve derileri ayıklanmış)

1 kavanoz garnitür bezeleye ( 300 gr)

100 gr kaÅŸar peyniri

200 ml  krema

2 çorba  k. Zeytinyağı

Yeterince tuz karabiber

Püre İçin:

3 ad patates

1 ad havuç

1 ad piliç bulyon

2 çorba k. Krema

Tuz,

Piliç etlerini keskin bir bıçak ile parçaları koparmadan ince bir ÅŸekilde açın sonra kalın tarafından da tekrar keserek açın geniÅŸ yaprak hale getirip açın. Taze çekilmiÅŸ karabiber ve tuz serpin. Ortasına iki çorba kaşığı  bezelye garnitürü koyun üzerine kaÅŸar rendesi veya dilimlediÄŸiniz  kaÅŸarı yerleÅŸtirin. Sonra piliç etini sarma gibi sarın kürdan ile birkaç yerinden tutturun açılmasın (yada yanmaz ip ile de baÄŸlayabilirisiniz) fırın tepsisine yerleÅŸtirin üzerine zeytin yağı gezdirin aÄŸzını folyo ile kapatın önceden ısıtılmış fırında 15 dakika piÅŸirin  sonra çıkarıp üzerine krema gezdirin tekrar fırına salın üzeri kızarana kadar 10  dakika kadar folyo örtmeden piÅŸirin. Fırından çıkınca dilimleyerek yanında patates püresi ile servis yapın.

Patates Püresi:

Patates ve havuç’u ayıkladıktan sonra küp doğrayın. Teflon tavaya alın içersine 1 subardağı su, piliç bulyon ve tuzunu katıp ağzını kapatın patatesleri pişirin. Pişince içersine 2 çorba kaşığı krema gezdirin ezerek püre haline getirin.