Patlıcan Kayığı

3 ad topan patlıcan

1 ad kemiksiz tavuk göğüsü

350 gr mantar

1 orta soÄŸan

4-5 sivri biber

2 orta domates

6 büyükçe  dilim kaÅŸar peyniri

1 tatlı K. Kekik

1 Çay K Köri

½ Çay B.zeytinyağı

Tuz

1 çorba K.salça

1 Çay B. su

Topan patlıcanları sapları ile beraber tam ortadan ikiye bölün.Orta çekirdek kısmını bıçak ile biraz oyarak çıkarın.Fırça ile Patlıcanların her tarafını yağlayın. Fırın tepsisine sıralayın Önceden ısıtılmış fırında pişmeye yakın kıvamda közlenmeye bırakın.Bu arada mantarları sotelik doğrayın.Tavaya biraz zeytinyağı alın mantarları soteleyin.İnce kıyılmış biberleri ekleyin sonra ince kıyılmış doğranmış soğanları ilave edin karıştırın.Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ilave ederek soteleyin suyunu salıp tekrar çekince küp doğranmış domatesleri ekleyin domatesler eriyince tuz, köri ve kekiği sepin bir iki karıştırıp ocaktan indirin.Fırından patlıcanları çıkarın. Hazırladığınız soteyi patlıcanların ortasına taksim edin.salçayı su ile inceltip tepsinin kenarından içine dökün ve fırına verip 15 dakika daha tutun .Sonra çıkarıp kaşarpeynirini patlıcanların üzerine koyun tekrar fırın salıp 7-8 dakika daha peynirler kızarana dek tutun ve fırından çıkarın.Servis tabaklarına taksim edin…. Afiyet olsun