Kağıt Köftesi

500 gr kıyma

1 adet

1 ad soÄŸan

1 ad Yumurta

1 ad domates rendesi

5-6 dal  maydanoz

2 diş sarımsak

Yeterince tuz

Karabiber,kekik.

3 ad domates

3-4 yeÅŸil biber

7-8 ad  mantar

Tereyağı

Yağlı kağıt

    Çukur bir kaba kıymayı alın. üzerine  yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiÅŸ soÄŸan, rendelenmiÅŸ bir ufak domates,  dövülmüş sarımsak tuz ve baharatları ekleyip yoÄŸurun. 37x 40 cm yaÄŸlı kağıdın ortasına altı eÅŸit böldüğünüz kıymanın birini koyup üzerine bastırarak parmak kalınlığına getirin kenarlarını da elinizle düzelterek  bir parmak kalınlığında kare köfte yapın. köftenin üzerlerine dilimlenmiÅŸ domates, dilimlenmiÅŸ mantar ve biber sıralayın. Ãœzerine de bir parça tereyağı koyun.

Kağıdın bir ucunu köfteninüzerine kapatın diÄŸer ucunu 1,-1,5 cm dışa katlayarak diÄŸer ucun üzerine kapatın sonra kağıdın diÄŸer her iki ucunu alta kıvırın  o ÅŸekilde tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 200 C  fırında  25-30 dk piÅŸirin.