Lebeniye Çorbası

250 gr kıyma

Yeterince köfte için baharat

1 çay bardağı un  

1,5 su bardağı nohut (haşlanmış)

1 çay bardağı erişte

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1 ad yumurta

1 limon

3 çorba kaşığı yoğurt

2 ad et bulyon

1 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı pul biber

Kıymayı gerekli kıyma baharatı ile yoğurun. Bir çay bardağı unu küçük bir tepsiye alın kıymadan fındık boyunda köfteler yapıp unun içersine atın birbirine yapışmasın.

Bir tencereye bir çorba kaşığı tereyağı atıp eritin erişteyi ekleyip biraz kavurun.Üzerine yeterince Sıcak su döküp erişteyi hafif yumuşayana kadar pişirin .Et bulyon ve köfteleri ekleyin köftelerle birlikte pişirin.Haşlanmış nohudu ekleyin.kaynamaya başlayınca.Yoğurt bir çorba kaşığı un, yumurta ve limonun suyunu iyice çırpın .Hazırladığınız terbiyeyi Yavaş yavaş karıştırarak Kaynamakta olan çorbaya ekleyin.bir iki taşım kaynayınca altını kapatın.Kuru nane ve kişnişi ekleyip karıştırın.Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurup çorbaya ekleyip bir sefer karıştın ve servis yapın..

Yapacak olanların ellerine sağlık Yiyenlerde afiyet Olsun

 Not Bu çorbanın aslı köfteler yaÄŸda kızartıldıktan sonra çorbaya ekleniyor ama ben köfteleri çiÄŸ olarak çorbanın içersinde haÅŸlıyorum Böylelikle köftenin lezzeti çorbaya geçiyor ve daha lezzetli oluyor