Aybars'ın Doğum Günü Pastası

Kreması:

1 Lt Süt
1 paket vanilya
1 portakal kabuÄŸu rendesi
1 limon kabuÄŸu rendesi
125 gr ÅŸeker

5 yumurta
125 gr niÅŸasta
125 gr ÅŸeker

100 gr tereyağı (tuzsuz)

1 lt süt, 1 paket vanilya, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 limon ,abuğu rendesi, 125 gr şeker'i karıştırın. Süzdükten sonra ocağa alın. Kaynatın. Diğer tarafta 5 yumurta, 125 gr şeker ve 125 gr nişaştayı mikserle güzelce çıkpın ve yavaş yavaş kanayan süte ilave edin. Göz göz olunca ocaktan alın. İçine 100 gr tereyağını ilave edin ve soğuyuncaya kadar mikserle çırpın.

Hem pastaların içine hem de küçük tart kalıplarının içine çok yakışacaktır.

Pastanın kek kısmı ise, her kat için 3 yumurta 3 kahve fincanı şeker, 3 kahve fincanı un (önce yumurta ve şeker olmak üzere) köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılıcak. Pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen şeklinde tepside pişirilecek. Her kat önce şekerli süt ile ıslatılacak arasına da krema paylaştırılacak. Ben üç katlı yaptım pastayı. Bir kata krema ile birlikte soyulmuş yeşil fıstık, bir kata muz ve bademli krokan koydum. Üzerini yeşil şeker hamuru ile süsleyip beyaz şeker hamuru ile de saha çizgilerini yaptım. Şeker hamurundan bir hakem yaptım. Futbolcular ve kaleyi de oyuncaklar içinden seçtim. Pasta çok lezzetli oldu. Yapmak isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim.

                                                                             Hülya AKSU DÃœZGÃœN