Mantarlı Börek

5 adet yufka

750 gr mantar

3 baÅŸ  soÄŸan

2 adet iri domates

3 adet yeÅŸil biber

½  Ã§ay bardağı SıvıyaÄŸ

Tuz, karabiber

 Ãœzerine:

1 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

2 çorba kaşığı tereyağı veya

½ çay bardağı sıvıyağ

Bir çeyrek çay bardağı su

Mantarları minik doÄŸrayın, soÄŸanları yemeklik doÄŸrayın , biberleri ince doÄŸrayın, domatesi minik küp doÄŸrayın.Tavaya sıvı yağı alarak ilk önce mantarı atıp soteleyin mantar suyununu salıp çekince biber ve soÄŸanı ilave edin soÄŸan ve biber yumÅŸayınca domatesi ilave edin 5 dakika daha piÅŸirin tuz ve karabiberini atıp bir iki karıştırıp ocaktan indirin soÄŸumaya bırakın.Börek tepsisini yaÄŸlayın .Yufkanın dört tanesini dörde bölün iki kat kadar yufkayı tepsiye serin üzerine soÄŸumuÅŸ mantar soteyi kaşıkla yayın üzerine iki kat daha mantar sote yayın.Kalan bütün yufka kenarlarını tepsinin içersine gelecek ÅŸekilde serin.Ãœzerine yoÄŸurt, yumurta, eritilmiÅŸ tereyağı veya sıvıyaÄŸ ve suyu çırpın yarısını üzerine gezdirin fırça ile sürün.Bıçakla istediÄŸiniz büyüklükte  dilimleyin kalan malzemeyi de gezdirin hafifçe fırça ile sürüp aralarına girsin.Önceden ısıtılmış fırını 200 C ayarlayın fırına salın yaklaşık 20-25 dakika piÅŸirin

Tariflerimize katkı için

LÃœTFEN BÄ°R YORUM YAZIN