Susamlı Halka

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı margarin

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

Ãœzerine:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı susam

Hamur yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini alıp yoğurun..Sertçe bir hamur hazırlayın. Hamuru ikiye bölün tezgah üzerinde yuvarlayarak silindir gibi yapın. Yaklaşık 10 cm lik parçalar kesin.Kestiğiniz parçaların uçlarını birleştirerek halkalar hazırlayın Sütü bir kabın içersine alın. Hazırladığınız halkaları sütün içersine batırın Çıkarıp her taraflarını susama bulayın. Fırın tepsisinin içersine yağlı kağıt serip halkaları sıralayın 180 C ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin

Pratik Bilgiler:

Eskiden kış günlerinde limon ve portakal kabukları atılmaz, sobanın üzerine konup odayı mis gibi kokuturmuş. Şimdi bu kabukların nefis kokularından mutfağınızda yararlanabilirsiniz. Kabukları yıkayıp fırında iyice kurutun. Sonra mutfak robotunda un gibi öğütün, bir kavanozda saklayın ve kek, pasta veya muhallebi yapacağınız zaman içine biraz katın. Bir "tatlı ustası" olarak bu da sizin küçük sırrınız olsun.