YAPILIÅžI
Azeri mutfağından düşbere’nin
aslında bizim mantıya benzemekle birlikte bunun çorbamı yoksa yemek mi olduğu
tartışılır.Salçalı sulu şekilde yenildiği gibi sadece et suyunda haşlayıp
süzdükden sonrada üzerine sarımsaklı
yoğurt dökerek Bizim mantı şeklinde yenilebilir.Hatta bununların yanında yine farklı pişirme şekilleri de var
bunları da yemekdunyasi.net içersinde bulabilirsiniz
Hamur
yoÄŸurduÄŸunuz kaba un, tuz, yumurta ve suyu
alın karıştırıp yoğurun çok sıkı olmayan
bir hamur hazırlayın hamuru üzerine
nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakın..Bu arada iç malzemeyi hazırlayın . ,Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi
koyup, güzelce yoğurun. Hamuru tezgaha alın ilk önce merdane sonrada oklava ile
1 mm
kalınlığında yufkalar açın. Açtığınız yufkaları mantı hamuru şeklinde 3x3 cm kesin.Kestiğiniz yufkaların içine hazırlanan içten koyup her iki uçlarını birleştirin. BİZİ FACEBOOK'TAN TAKİP ETMEK İÇİN BURAYA TIKLAYIN
Düşberenin suyunun hazırlanışı
Bir tencere içersine yağ koyarak rendelenmiş
soğanları kavurun. salçayı ilave edin karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Tuz ilave edin . Sonra su
ilave edip, kaynatın. Su kaynayınca Düşbereleri tencereye boşaltıp tahminen 8-10
dakika pişirin. (Pişen düşbereler suyun üzerine çıkacaktır).Servis tabaklarına koyup,
üstüne özenmiş 2 kaşık yoğurt gezdirin ve kuru nane serperek servis yapın.
|
Anasayfa
Ä°letiÅŸim
