Yalancı Köfte

yarım bayat  ekmek

2 adet yumurta

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Yeterince nane ve kekik

1 çay kaşığı karbonat ( isteğe göre)

1 ad orta boy kuru soğan

Yeterince kimyon, karabiber, tuz

2 yemek kaşığı un

Kızartmak için

sıvıyağ

Üzerine:

2-3 diş sarımsak

250 gr yoğurt

Yarım ekmeği robottan geçirin, soğanı rendeleyin, maydanoz ve dere otunu incecik kıyın, tüm malzemeyi birleştirip köfte  harcı gibi yoğurun. Hazırladığınız  hamurdan elimizi sirkeye sirkeye batırarak(sirke ile hem yapışmaz hemde güzel kızarır)  köfte şeklinde toplar yapın una bulayıp kızgın yağda kızartın.kızaran köfterlerin üzerine sarımsaklı yoğurt özeyip servis yapın

Not:gerçekten nefis oluyor

Türkiye’de, üretilen her 10 ekmeğin biri israf edilmektedir. Günde üretilen 120 milyon ekmeğin yaklaşık 12 milyonunun çöpe gittiği  düşünülürse  ekonomiye zararının günlük 2.6 milyon tl dir
Araştırma raporlarında Ekmek israfıyla ilgili çarpıcı rakamlar bulunmakta, Türkiyede  her yıl yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretildiği, bu ekmeklerin yüzde 16’sının evlerde olmak üzere, yaklaşık 40 milyarının tüketildiği, 4 milyarının de israf edildiği kaydedilmiştir.  Türk halkının her yıl ekmeğe 7 milyar dolar para ödediği, israf edilen ekmeğin yıllık ekonomik kaybının ise 700 milyon doları bulduğu bildiriliyor. Her gün 2 milyon ekmeğin çöpe atıldığı İstanbul’un, en fazla ekmek israf edilen illerin başında geldiği kaydedilen raporda, Ankara ve İzmir’de ise toplam 600 bin ekmek çöpe atılmaktadır .Ekmek israfı ve yol açtığı ekonomik kayıpların azaltılmasında ev hanımlarına önemli görevler düşmekte, “Evlere ihtiyaç olandan fazla ekmek alınmamalı, ekmekler poşette saklanmalı, uzun süreli saklama amaçlanıyorsa ekmeğin derin dondurucuda ve poşet içerisinde bayatlamadığı unutulmamalıdır” Ayrıca  sitemizde bulabileceğiniz tariflerden faydalanarak   farklı  şekillerde  tüketebilirsiniz(ekmek, köftesi,bayat ekmek  tatlısı , yumurtalı ekmek, peksimet) gibi. mühim olan israfı önlemek