Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/yemekdun/public_html/sitesayac.php on line 33
Warning: mysql_fetch_assoc() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/yemekdun/public_html/sitesayac.php on line 37 Bugün: 2117 kişi ziyaret etti Toplam: 1788134 kişi ziyaret etti
Resmi Büyütmek İçin Resmi Tıklayın
Turp Otu Tarifleri
Malzemeler
1 demet turp otu(1 kg kadar)
su
zeytinyağı tuz limon
Sizlerle Turp otu ile ilgili olarak bikaç tarifi paylaşmak istiyorum .Eşim Aslen giritlidir dolayısıyla bende onun sevdiği yemekleri kayın validemden öğrenmek zorunda kaldım iyikide öğrenmişim gerçekten çok güzel yemekleri var genelde turp otu tarifleri bir birine benzemekle birlikte ayrı ayrı yazıyorum
1 tarif ) Bir demet turpotu yaprakları ayıklanıp tertemiz yıkandıktan sonra kaynayan suya atılır,tencerenin ağzı açık olarak kaynatılır otlar bölmeden ayıklanarak haşlanır ve içine asla tuz konulmaz nedeni ise sararmasını engellemek içindir sonra süzülür birici tarif olarak bu ot üzerine yenileceği zaman limon tuz ve zeytinyağı çırpılarak dökülür salata olarak soğuk yenir,
2.tarif .)Turp otu aynı yöntemle pişirilir sadece haşlanmış turpotuna sıcakken bol zeytinyağı dökülür taze yada kuru soğanla yemek gibi de yenir
3 tarif) Aynı şekil haşlanan turpotu bütün olarak yavaşça suyu sıkılır başka kapta hazılanan tuz ve yumurta karışımına batırılıp sıvı kızgın yağda balık gibi kızartılır istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek de yenilebilir
4.tarif )Aynı şekilde haşlanan turpotları soğutulup sıkılarak suyu atılır,incecik kıyılarak doğranır önce tavaya zeytinyağı sonrada 5 adet pırasnın beyaz kısmı kıyılıp kavrulur otlarda içine atılarak beraberce su koymadan kavrulup üzerine bol yumurta çırpılıp dökülür isteğe göre sarımsaklı yoğurtta konulabilir . taze soğan ile birlikte ve sıcak olarak yenilir
5. tarif )aynı miktar turpotu taneli bakla zamanında şöyle yapabilirsin
Bir miktar bakla içi.
yarım kilo çiçeği ile
birlikte parmak büyüklüğünde minik girit kabağı ( bölmeden bütün olarak).
l0 adet kadarda küçük
taze yeşil biber
İç bakla, minik kabaklar ve yeşil biber aynı anda turpotlarlarıile birlikte haşlanır ve süzülür
soğutulup üzerine limon sirke sarımsak zeytin yağı ve tuzla hazırlanan sos
dökülür
nefis oluyor deneyin tabi benim gibi ot sevenlere tavsiye ederim
Turp Otu
(Raphanus raphanistrum)
Turpgiller familyasındandır. (Raphanus, Yunancada “hızlı büyüyen”
demektir, tür adı da bu kökenden gelir ve bu bitki için eskiden
kullanılmış bir addır.) 20-60 cm boylarında, dallı, tüylü, yeşil
gövdeli; altta dişli kenarlı, telekti, uçtaki parça yuvarlak ve geniş,
büyük yaprakları; üstte dişli kenarlı, dikdörtgensi ya da yumurtamsı,
hafif tüylü küçük yapraklan olan; mayıs-eyiül aylarında, belirgin
damarlı sarı ya da toprağın durumuna göre morumsu damarlı beyazımsı
renkli, 12-18 mm çapında, 4 taçyaprakh çiçekler açan; bir, bazen iki
yıllık, otsu bir bitkidir.,Avrupa ülkelerinde yaygınlıkla tarımı da yapılır. haşlanıp
salata olarak yenildiği gibi kavrulup üzerine yumurta kırılırak da
yemeği yapılabilen bir bitkidir. Oldukça yararlı olan turp otu içerdiği
uçucu yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri teskin edici, ağrı
dindirici özelliklere sahiptir.
Böbreklerdeki mikropları öldürür.
Kum taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
Karaciğeri kuvvetlendirir.
Karaciğer şişliğini indirir.
Sarılıkta faydalıdır.
Safra taşlarının düşürülmesinde yardımcı olur.
Romatizma, siyatik, lumbagoda faydalıdır.
Astım ve bronşitte faydalıdır.
Öksürüğü keser.
Kabızlığı giderir.
Dişetlerini kuvvetlendirir.
İdrar söktürür.
Bu tarif toplamda 3028 kez görüntülendi.
Bu tarif hakkında toplamda 2 tane yorum yapıldı.
Anasayfa
İletişim
