Köfte Bozbaş

750 gr  koyun kıyması

100 gr  nohut

7-8 adet kuru erik,

½  Ã§ay kaşığı safran,

Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Bir kaba kıymayı alın üzerine  Tuz ve karabiber ilave edip yoÄŸurun. Sonra kiÅŸi başına 1-2 köfte hazırlayın ve köftenin  içerisine 1-2 adet yıkanmış kuru erik koyun.( Köfte piÅŸerken dağılmasın diye yemeÄŸin tuz normalinin çoÄŸunu köftelere koyun.) Su kaynadıktan sonra içerisine nohut koyup ve piÅŸirilir. Sonra tencereye köfteleri koyun  bir az sonra da patates ve çok küçük doÄŸranmış soÄŸan ekleyip piÅŸirin . YemeÄŸin hazır olmasına az kala karabiber, tuz ve safranlı  suyu ilave edin  Köfte-bozbaÅŸ sofraya çukur bir kasede üzerine nane serperek  servis yapın  Afiyet olsun!