Zeytinli Tavuk

4 KiÅŸiliktir.

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 bütün tavuk (1 kg. 100 gr.)

3 büyük kuru soğan (yaran halka şeklinde kesilmiş)

1 çorba kaşığı toz zencefil

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı tavuk suyu

1 tutam safran (1 çorba kaşığı sıcak suda ıslatın)

5 taze soÄŸan

15-20 adet siyah zeytin

1/2 limonun suyu

Tuz ve karabiber