Rulo Çörek

1 paket yaÅŸ maya

2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yeterince tuz

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı

yarım paket margarin

 iç malzemesi için

200  gr peynir

1 demet maydanoz

 Ã¼zeri için

 susam,çörekotu

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaş mayayı eritin Başka bir kabın içerisine

Ä°lk önce üç barda k un katın, yumurta aklarını ve sıvı yağı üzerine ekleyin.sütlü maya karışımı da ilave edin Tuzu, ÅŸekeri ve mahlebi de ilave edip hamuru yoÄŸurun kalan unu yavaÅŸ yavaÅŸ ekliyerek kıvamını ayarlayın . Hamuru eÅŸit bezelere ayırın  her bezeyi 4 mm kalınlığında  açıp  Ã¼zerine eritilmiÅŸ  margarinden biraz sürüp üzerine  peynirli harcı koyun. Yufkayı ortadan ikiye kesin her parçayı rulo ÅŸeklinde sarın  ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesin. YaÄŸlanmış  fırın tepsisine çörekleri yerleÅŸtirin. Tüm hamurumuzu aynı ÅŸekilde hazırlayın. Çörekleri tepsiye aralıklı olarak sıralayın bir birine  yapışmasın . önceden  Ä±sıtılmış 120 derece fırına koyup fırının ayarını kapatın 15 dakika içerde mayalandıktan sonra  Ã§Ä±kartıp üzerine  susam ve çörek otu serpin . Bu sefer 180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında üzerleri kızarana kadar piÅŸirin