Şıhılmahşe

1 kg kısa kabak

 1 baÅŸ soÄŸan

1/2 baÄŸ maydanoz

 2 tane domates

 1/2 kaşık .biber salçası 

 Yeterince karabiber tuz

yarım kilo kıyma

Kabaklar ,kabak dolmalarindaki gibi oyulur , hazırlanır Yıkanır .süzgeçte bırakılır . Suyu süzülünce , zeytin yağında kızartılır .

İÇİNÄ°N HAZIRLANIÅžI: 

 kızartmadan artan zeytinyağında kıyma kavrulur . Ufak ufak dogranmış olan soÄŸan , kıymada öldürülür.salça,tuz karabiber de ilave edilerek kavrulur.kabuÄŸu soyulmuÅŸ küp DoÄŸranmış olan domates eklenir.maydanoz , ocaktan alınırken kıymaya ilave edilir .. .kabakların içleri , dolma doldurur gibi doldurulur , ağızlar birbirine gelecek yöntemle dizilir . 1,5bardak suyun içinde 1yk. domates salçası eritilirve kabakların üzerine dökülür . fırına verilir üzeri kızarana kadar fırında kalır. serviste sarımsaklı  yogurt kullanılır .