Isırganotu Çorbası -2

250 gr ısırganotu

1 büyük soğan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı un

2 kahve fincanı su

2 kahve fincanı süt

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı  süzme yoÄŸurt

2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar

Karabiber, tuz

  Ä°nce doÄŸranmış soÄŸanı, hafif ateÅŸte öldürün. Un ekleyip kavurmaya devam edin.  PembeleÅŸince suyu ve tuzu ilave edip 1-2 dakika iyice karıştırdıktan sonra doÄŸranmış ısırganotunu ekleyin.  Bu ÅŸekilde 10 dakika kaynatın. Sütü ilave edin, birkaç dakika daha kaynatın.  Yumurta sarısını vesüzme yorÄŸurtu çırpın. Servis yaparken kaselere aldığınız çorbanın üzerine hazırladığınız terbiyeden ilave edin. Dilerseniz rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniriyle de süsleyebilirsiniz.

Isırgan otunun insan sağlığı açısından çok değerli olduğuna dikkati çeken uzmanlar, bu bitkinin A, B ve C grubu vitaminleri ve provitamince zengin olduğunu belirtiyor.

İçerdiği klorofil, vitaminler ve demir nedeniyle, yiyecek veya içecek olarak kansızlığa karşı kullanılan ısırgan otunun, aşırı üşütmelerde solunum yollarını açtığı bildirildi. Uzmanlar, aynı zamanda kan şekerini de düşüren bitkinin, taze yapraklarının 14 gün süreyle yenilmesi durumunda zayıflamaya yardımcı olduğunu bildirdi. Cilt bakımı ve deri temizliğinde de kullanılan ısırgan otunun köklerinin kaynatılarak içilmesinin, saç dökülmesini, saçın kepeklenmesini ve yağlanmasını önlediği ifade edildi.

Bir çay kaşığı kurutulmuş ısırgan yaprağının üzerine bir su bardağı kaynar su konulduktan sonra karıştırılarak çay olarak içilebileceğini belirten uzmanlar, yorgunluğu gidereceğini kaydetti. Uzmanlar, ısırgan otunun yarı yarıya ıspanakla karıştırılarak pişirilmesi halinde de çocuklarda mide-bağırsak gazları nedeniyle oluşan ağrıların dindireceğini vurguladı.

Saçlara olan faydasını da anlatan uzmanlar, 4-5 avuç dolusu taze veya kurumuş ısırgan otunun, 5 litre soğuk suya konulması, yavaş ateşte kaynama noktasına kadar ısıtılıp 5 dakika demlenmeye bırakıldıktan sonra, suyla saçların yıkanmasını öneriyor. Ya da bir avuç dolusu ısırgan kökü, akşamdan soğuk suya bırakılır. Sabahleyin kaynayıncaya kadar ısıtılır. 10 dakika demlenmeye bırakılır, daha sonra süzülerek saç yıkanabilir.