Muammara

4 su bardağı  ceviz içi ( çekilmiÅŸ)

1 dilim bayat ekmek içi

1/2  demet maydanoz

2 diş sarımsak

2 dal taze soÄŸan

 2 çorba kaşığı tahin

1 kahve fincanı zeytinyağı

1/2  limon suyu

Karabiber, kırmızı tozbiber, tuz

Taze soÄŸan

Taze soÄŸan ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Ceviz içi, ıslatılmış bayat ekmek, maydanoz, taze soÄŸan ve sarımsağı karıştırın.  Zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edip çatalla iyice ezin. Salata veya meze olarak servis yapın