Kış Çorbası

1 adet pırasa (Beyaz kısmı)

1/2 adet kereviz

 2 adet yeÅŸil biber

5- 6 yaprak lahana

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy soÄŸan

6- 7 sap maydanoz

2yemek kaşığı margarin

 Tuz, karabiber

Tencereye yağ eritilerek soğanlar sote edilir. İnce kıyılmış pırasa, biber ve küp doğranmış havuç ilave edilerek 5 dakika daha çevrilir. Küp doğranmış kereviz, kıyılmış lahana da eklenerek 2-3 dakika kavurma işlemine devam edilir. Et suyu, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek çorba orta ateşte sebzeler iyice pişene kadar kaynatılır. Süzgeç ya da robottan geçirilir. Diğer tarafta bir yemek kaşığı un, yumurta şansı, bir yemek tatlı kaşığı yoğurt iyice çırpılarak topaksız bir karışım elde edilir. Çorbaya azar azar katılıp sürekli karıştırılarak terbiyesi salınır. 1 dakika daha ateşte tutulup üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.