Kreviç

 2 adet yumurta

 250 gram tereyaÄŸ 

 Yanm paket kabartma tozı 

 1 kahve fincanı  sıvıyaÄŸ 

 1 çay bardağı pudraÅŸekeri 

 1 paket vanilya 

 Aldığı kadar un

İçi : 

 1 su bardağı dövülmüş ceviz 

 1 tatlı kaşığı tarçın 

 Yanm su bardağı tozÅŸeker 

 Ãœzerine:

PudraÅŸekeri

 Derin bir kasede yumurta, tereyaÄŸ, kabartma tozu, sıvıyağı, pudra ÅŸekeri, vanilya ve aldığı kadar unu kanÅŸtınp yoÄŸurun. YoÄŸurduÄŸunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 10 dakika dinlendirin. DiÄŸer tarafta içi için ceviz, tarçın ve tozÅŸekeri karıştırın. Dinlenen hamurdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içli köfte ÅŸeklinde açın İçine cevizli harçtan koyun. Hamurun aÄŸzını kapatıp, elinizle yuvarlayın. Ãœzerine çatalla ÅŸekiller yapın. YaÄŸlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleÅŸene kadar piÅŸirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine pudraÅŸekeri serpin.

Bu kurabiye, Gaziantep yöresine ait bir hamur işidir. Özelliği yöreye özgü, ahşap kalıplarla çıkarılmasıdır. Bu kalıpları bulmak zor olduğu için, içli köfte şeklinde hazırlandık