Cevizli Soğanlı Topaklar

Hamur için:

5 subardağı un

1/2  çorba kaşığı tuz

1/5 çrb kaşığı mahlep

3/5 subardağı su

2 çorba kaşığı tereyağ

2 ad. yumurta

1 paket instan kuru maya

İçi için:

 1 ad. iri boy soÄŸan, (piyaz doÄŸranmış) 

 1 su bardağı ceviz içi, iri kırılmış

1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

1 adet yumurta sarısı, az suyla çırpılmış

Hamur:

 Unu tuzu,mahlebi bir kaba eleyin ÅŸekeri  ve mayayı serpiÅŸtirin ılık suyu gezdirin maya kabarcıklanmaya tereyeÄŸ ve yumurtayı ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elede edin üzerine nemli bir bez örterek kabarmaya bırakın

İçi:

teryağını  bir tencerede kızdırın. SoÄŸanı ilave edin. SoÄŸanlar iyice yumuÅŸayıp kahverengileÅŸlnceye kadar kısık ateÅŸte kavurun, Pul biberi ilave edip soÄŸumaya bırakın.

Poğaça hamurunun içine soğanı, ceviz içini ve pul biberi ilave edip eşitçe hamura dağılmasını sağlayın. Hamuru elinizle 20 eşit parçaya bölüp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, arzu ederseniz pul biber serpin, Sıcak fırında üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin, Fırından alıp sıcak veya ılık olarak servis edin,