Tam Buğday Undan Çiçek ekmek

Evde kaldığımız bu günlerde kendi ekmeğinizi yapabilirsiniz. Tam buğday unundan sağlıklı ve lezzetlimi lezzetli çiçek ekmek deneyin.

Malzeme:
1 kg tam buğday unu
1 su b. Ilık Süt
1 tatlı K. Toz şeker
1 paket yaş maya veya toz maya
2 su b. Ilık su
1 tatlı k. Tuz
Üzerine susam vs

Hazırlanışı:
Maya şeker süt ve bir miktar ılık su ile karıştırın suyu ilave edin azar azar unu ilave edin tuz ekleyin. Çok sert olmayan bir hamur hazırlayın biraz un artsın. Üzerine streç koyarak mayaladırın ben bu aşamada fırını bir iki dk ılıtıp fırında 15-20 dk da mayalandırıyorum.
Yeterince mayalanınca biraz un ile toplayın biraz daha yoğurun. 7 eşit parça yaklaşık 200gr top yapın üzerine bastırıp hafif yayarak tepsinin ortasına birini bırakın diğerlerini etrafına sıralayın. Tekrar bi 30-40 dk mayalanmaya bırakın iyice kabarınca ıslattığınız bıçak ile üzerine çizik atın fırca ile su sürün susam ekin önceden 200c iyice ısıttığınız fırında 20-25 dk pişirin çıkarınca elinizle ince bir su serpin bir sofra bezi vs örtün dinlendirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir